Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Бульоны и супы > Заправочные супы > Сулу хингал (суп с лапшой)

Сулу хингал (суп с лапшой)

31 Марта 2006 12:00
Просмотров: 885
Состав:
Баранина 160, мука 40, яйцо 1/10 шт., горох 25, масло топленое
25, лук репчатый 25, уксус винный 10, зелень (кинза, укроп) 20,
мята сушеная 1, специи, соль.
Способ приготовления:
1. Баранину нарезают кусочками и отваривают до готовности.
2. В полученом бульоне варят предварительно замоченный горох.
3. Пресное тесто раскатывают, как на лапшу, нарезают прямоугольники (2-3
см) и кладут их в суп за 5 минут до готовности; доведя блюдо до
кипения, вводят пассерованный лук, соль, кинзу, укроп.
4. При подаче посыпают сушеной мятой. Отдельно подают уксус.