Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Мясные блюда > Изделия из рубленого мяса > Котлеты "Империал

Котлеты "Империал

30 Марта 2006 14:00
Просмотров: 1408
Состав:
Телятина 150г, масло сливочное 30мл, грибы свежие 40г, яйцо 1 шт.,
мука 5г, перец, соль.
Способ приготовления:
1. Вырезают порционные куски телятины, формуют котлеты, солят, перчат, обваливают в муке и жарят на сливочном масле на слабом огне под крышкой; затем котлеты переворачивают, кладут в
сковороду нарезанные ломтиками приправленные свежие грибы и
жарят до готовности.
2. Готовят тонкий омлет, на него укладывают котлету, покрывают ее грибами, края омлета заворачивают.
3. Подают блюдо, полив оставшимся от жаренья соком, разведенным небольшим
количеством бульона.