Мой ГородВкуса:         Забыли пароль?
Главная страница > Рецепты > Закуски > Холодные овощные закуски > Картофельные шарики

Картофельные шарики

05 Февраля 2007 15:07
Просмотров: 1144
Состав:
1 кг картофеля
2-3 яйца
3-4 ст. ложки муки
соль
панировочные сухари
масло для жарки
масло
100 г тертого сыра
Способ приготовления:
Сварить очищенный картофель, истолочь, добавить сырые яйца, муку, соль, все перемешать. Сформовать небольшие шарики, обвалять их в сухарях и обжарить в глубокой сковороде в большом количестве растительного масла. Готовые шарики смазать маслом, посыпать тертым сыром.

Картофельные шарики нужно жарить только в разогретом растительном
масле и не накрывайть сковороду крышкой, иначе не образуется
хрустящая румяная корочка.